麻雀牌这种说法是最主流的麻将来源的说法。麻将牌又称麻雀牌、麻雀儿牌，本是江苏太仓“护粮牌”。有关材料记载，在江苏太仓县曾有皇家的大粮仓，终年囤积稻谷，以供“南粮北调”。粮多自然雀患频生，每年因雀患而损失了不少粮食。管理粮仓的官吏为了奖励捕雀护粮者，便以竹制的筹牌记捕雀数目，凭此发放酬金，这就是太仓的“护粮牌”。这种筹牌上刻著各种符号和数字，既可欣赏，又可游戏，也可作兑取奖金的凭证。这种护粮牌，其玩法、符号和称谓术语无不与捕雀有关。   麻雀牌三种根底花色的名字叫做“万、束、筒”。“筒”的图案就是火药枪的横截面，“筒”即是枪筒，几筒则表示几支火药枪。“索”即“束”，是用细束绳串起来的雀鸟，所以“一索”的图案以鸟代表，几索就是几束鸟，奖金则是按鸟的几计算的。“万”即是赏钱的单位，几万就是赏钱的数目。   此外“东南西北”为风向，故称“风”，火药枪射鸟应思索风向。“中、白、发”：“中”即射中之意，故为红色；“白”即白板，放空炮；“发”即发放赏金，领赏发财。   民国竹骨麻将牌

  

      麻将玩法的术语也与捕雀护粮有关。如“碰”即“彭”的枪声。又如成牌叫“和”（音胡），“和”“鹘”谐音，“鹘”是一种捕雀的鹰。除此还有“吃”、“杠”等术语也与捕鸟有关。   那么为何又叫“麻将”呢？在太仓方言中，“麻雀儿”和“麻将”读音较近。太仓话的儿话音念做(/ng/)，打“麻雀儿”自然也就叫成打“麻将”了。太仓方言雀儿，合在一同就变成将(/tsiang/)

 

 

叶子格戏来源说

      明朝名为万饼条(或“万秉章”)的人在“叶子格戏”的根底上发明麻将，以本人名字“万、饼、条”作为三种根底花色。

 

马吊牌来源说

      有人说，麻将牌马吊牌、纸牌开展、演化而来的。而马吊牌、纸牌等文娱游戏，又都与我国历史上最古老的文娱游戏——博戏有着千丝万缕的联络。以至是“血缘”关系。如今盛行的棋、牌等博弈戏娱，无不是在博戏的根底上开展、派生、演化而来的。   古博戏始于何时，精确年代很难说清。据《史记》和其他有关文字的记载，博戏的产生至少在殷纣王之前。我国最早的博戏叫“六博”，有六支箸和12个棋子，箸是一种长形的竹制品，相当于今天打麻将牌时所用的骰子。   据《颜氏家训·杂艺》所载，可知博戏又分大博、小博。大博的行棋之法已不可考。小博的玩法在《古博经》里有比拟细致的记载。其办法是：两人相对坐，棋盘为12道，两头当中为水。把长方形的黑白各六个棋子放在棋盘上。又用鱼两枚，置于水中。竞赛双方轮番掷琼（即骰子），依据掷采的大小，借以决议棋子行进的步数。棋子抵达终点，将棋子竖起来，成为骁棋（或称枭棋）。成为骁的棋，便可入水“牵鱼”获筹。获六筹为胜。未成骁的棋，就称为散棋。骁棋能够攻击对方的棋子，也能够放弃行走的时机而不动，散棋却不可。

 

郑和下西洋来源说

 

      明朝郑和下西洋时，船上没有什么文娱用的设备，船上的将士只能以投掷骰子赌博  麻将作为消遣。但是在持久的航海中，将士们厌倦了，经常有将士想家，以至有试希图反的，郑和杀了他们，为了稳定军心，郑和创造了一种文娱工具。郑和以纸牌，牙牌，牌九等为根底，以100多块小木片为牌子，以舰队编制，分别刻了1-9“条”，然后又以船上装淡水桶的数量，分别刻了1-9“桶”（筒）。然后又依据风向，刻了“东西南北”四个风向。又以吸收人的金钱刻了1-9“万”。然后以“大中华耀兵异域”的口号。刻了红色的“中”，然后依据一年四季刻了四个花牌，最后有一块牌不晓得刻什么好，就不刻任何东西，这个就是“白板”。  

      第一次玩的时分是郑和、副帅、大将军、郑和的夫人（太监也能够娶妻）四个人一同玩，最后肯定了游戏规则后，全船开端都玩此游戏，船上有一个姓麻的将军，他玩这个游戏得心应手，于是郑和给这个游戏命名“麻大将军牌”，即是后人的“麻将牌”。

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